レシピ
鯛とズッキーニの梅みそ和え
 材料（２人分） |
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| 鯛（刺身） | 半身 | 白ごま | 適量 |
| ズッキーニ | 半分 | 合わせみそ | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 | ごま油 | 大さじ1 |
| 梅干し（白干し） | 1個 | きび砂糖 | 小さじ1 |
| みょうが | 1個 | しょうが | 10g |
| 青ネギ | 2本 | ||
| 作り方 |
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| 1． |
鯛は5ミリ幅に切っておく。 |
| 2． |
梅干しは種を取り除き刻んでおく。 |
| 3． |
ズッキーニは縦に8等分、長さ4センチに切って塩少々を振り600W2分柔らかくしておく。 |
| 4． |
みょうがは縦半分に切り斜め薄切りにしておく。 |
| 5． |
しょうがの皮をむき縦にせん切りにしておく。 |
| 6． |
青ネギは小さく刻んでおく。 |
| 7． |
みょうがとしょうがは合わせておく。 |
| 8． |
白ごま、合わせみそ、ごま油、きび砂糖、梅干しを合わせ、鯛とズッキーニに絡ませる。 |
| 9． |
みょうがとしょうが合わせたもの半分も一緒に絡ませる。 |
| 10． |
お皿にうつして、さらにみょうがとしょうがをのせ刻んだ青ネギ、白ごまをかけて完成。 |
