レシピ
かぶと梅のそうめんチャンプルー
 材料（２人分） |
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| そうめん | 150g | 梅干し（白干し） | 2個 |
| かぶ | 2個 | 市販のめんつゆ | 大さじ1 |
| えび | 4尾 | 黒コショウ | 適量 |
| 卵 | 1個分 | 青じそ（せん切り） | 3枚 |
| ごま油 | 適量 | ||
| 作り方 |
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| 1． |
梅干しは種を取り除き刻んでおく。 |
| 2． |
かぶは皮をむいて４等分の薄切りにしておく。 |
| 3． |
そうめんは沸騰した湯でパッケージの表示時間より１分少なくゆで、取り出した後に流水でぬめりを取っておく。 |
| 4． |
えびは身の部分だけ殻をむき、背ワタをようじで背ワタを取り除いてそうめんの残りの湯でゆでておく。 |
| 5． |
フライパンにごま油を適量入れ、割りほぐした卵を加えたら大きく混ぜ加熱する。 |
| 6． |
そうめん、梅干し、かぶ、えびを加えて炒め、めんつゆ、黒コショウで味をととのえる。 |
| 7． |
器に盛り付け、青じそを飾り出来上がり。 |
