レシピ
夏野菜と鶏の梅ホイル焼き
 材料（２人分） |
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| なす | 2本 | 砂糖 | 小さじ1 |
| トマト | 半分 | 塩 | 小さじ2分の1 |
| 鶏むね肉 | 200グラム | オリーブオイル | 大さじ1 |
| 梅干し（白干し） | 1個 | しょうゆ | 小さじ2 |
| チーズ | 2枚 | マヨネーズ | 大さじ2 |
| パクチー | 3本 | ||
| 作り方 |
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| 1． |
梅干しは種を取りだし刻んでおく。 |
| 2． |
鶏むね肉はビニール袋に砂糖、塩、オリーブオイルを加え、揉みこんで20分おく。 |
| 3． |
その後一口大に切っておく。 |
| 4． |
なすは厚めの輪切りにしておく。 |
| 5． |
トマトは輪切りにして4等分に切っておく。 |
| 6． |
フライパンに少なめの水を敷き、アルミホイルに鶏肉、なす、トマトをおき、しょうゆ、マヨネーズをかけて蒸す。（10分） |
| 7． |
全体的にぐつぐつと火が通ってきたらチーズをのせ温める。 |
| 8． |
パクチーをのせて出来上がり。 |
