梅となすの牛しゃぶサラダ｜梅干し・紀州南高梅の通販なら、お梅はん本舗【せきもとフーズ株式会社】

レシピ

梅となすの牛しゃぶサラダ

材料（２人分）
梅干し（白干し）	2個	茄子	2本
塩、こしょう	少々	牛肉うすぎり	200グラム
オリーブオイル	適量	みつば	一房

作り方
1．	梅干しは種を取り除き刻んでおく。
2．	茄子は１本を縦８等分にきる。
3．	みつばは３センチ幅に切っておく。
4．	鍋にお湯を沸かし茄子をゆでる。
5．	同じ鍋で牛肉をゆでる。
6．	冷水で両方とも冷まし、ボウルに移して三つ葉と梅干しも加え、塩、こしょう、オリーブオイルで味を整える。
7．	器に盛り付けて完成。

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