レシピ
梅ときゅうりの夏豚汁
 材料（２人分） |
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| 豚こま切れ肉 | １００グラム | 大根 | ４分の１本 |
| ごま油、塩、こしょう | 適量 | まいたけ | １パック |
| きゅうり | １本 | 梅干し（しそ漬け） | ２個 |
| みょうが | １本 | だし汁 | ７００ｃｃ |
| 人参 | ４分の１本 | 合わせみそ | 大さじ２ |
| すりおろし生姜 | 適量 | ||
| 作り方 |
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| 1． | 梅干しは種を取り除き刻み３分の１をかざり用に取っておく。 きゅうりは輪切りに薄切りにしておく。 みょうがは斜めに薄く切っておく。 人参、大根はいちょう切りにしておく。 |
| 2． |
鍋にごま油を敷き、豚肉を加え、火が通るまで炒める。 塩、こしょうをしておく。 人参、大根、まいたけを入れ、軽く炒め、だし汁を加えて野菜に火が通るまで煮る。 きゅうり、梅干しを加えさっと火が通ったら一旦火を止めて合わせみそをとく。 |
| 3． |
器に盛り付けてみょうが、生姜、飾り用の梅をのせて完成。 |
