寒ぶりと梅の青じそ巻き｜梅干し・紀州南高梅の通販なら、お梅はん本舗【せきもとフーズ株式会社】

レシピ

寒ぶりと梅の青じそ巻き

材料（２人分）
寒ぶり（切り身）	2切れ	みりん	小さじ１
梅干し（しそ漬け）	2個	しょうゆ	大さじ1
青じそ	3枚	ごま油	適量
小麦粉	適量

作り方
1．	梅干しは種を取り除き刻んでおく。青じそは茎をはずして縦半分に切っておく。
2．	ぶりは１切れを３等分にしてみりんとしょうゆを合わせたものに１０分程度漬けておく。
3．	ぶりの切り身の汁気をきり、梅干しを片面にぬって青じそを巻きつける。全体に薄く小麦粉をまぶす。
4．	フライパンに油を熱して、中火で両面を焼き、中まで火をとおす。器に盛り付けて出来上がり。

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