レシピ
梅バーグのピーマン詰め
 材料（2人前） |
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| 梅干し（しそ漬け） | ３個 | パン粉 | 大さじ２ |
| ピーマン | ６個 | 牛乳 | 小さじ１ |
| 牛豚合いびき肉 | 100g | 溶き卵 | ２分の１ |
| たまねぎ | ４分の１ | 塩、こしょう、ナツメグ | 少々 |
| 焼肉のたれ | 大さじ４ | 片栗粉 | 少々 |
| 作り方 |
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| １． | 梅干しは種を取り除き粗く刻み、半分は焼肉のたれとあわせておく。 |
| ２． | たまねぎは細かめのみじん切りにしておく。 |
| ３． | ピーマンを縦半分に切り種を取り除き、片栗粉をまぶしておく。 |
| ４． | 牛豚合いびき肉に塩、こしょう、ナツメグで下味をつけパン粉、牛乳、溶き卵、たまねぎを加えしっかりともみこむ。 |
| ５． | 最後に梅干しを加えさっくりと混ぜておく。 |
| ６． | ピーマンにあわせた肉を詰め、再度片栗粉をまぶしておく。 |
| ７． | 油を敷いたフライパンにお肉の面から焼き、両面に焦げ目がつくまで焼く。 |
| ８． | 器に盛り付けたれをかけて出来上がり。 |
