レシピ
梅と菜の花の春サンド
 材料（2人前） |
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| 梅干す(白梅干し) | 1個 | 菜の花 | 2分の1 |
| 卵 | 2個 | サニーレタス | 2枚 |
| 食パン | 4枚 | ||
| お酢 | 大さじ1 | マヨネーズ | 大さじ2 |
| こしょう | 少々 | 塩 | 少々 |
| 作り方 |
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| １． | 食パンはそれぞれ片面を軽くトーストしておく。 |
| ２． | 菜の花は下茹でし、茎が長ければ半分に切っておく。 |
| ３． | 梅干しは種を取り除き、細かく刻み、下茹でした菜の花と和えておく。 |
| ４． | 卵はお酢大さじ1と塩を加えた水でゆで卵を作る。 |
| ５． | 殻をむいたらフォークなどでつぶした後マヨネーズ、塩、こしょう少々で味付けしておく。 |
| ６． | トーストした食パンにサニーレタス、梅と菜の花の和え物、卵をはさんで出来上がり。 |
