レシピ一覧

梅となすの牛しゃぶサラダ

梅となすの牛しゃぶサラダ
材料(2人分)
梅干し(白干し) 2個 茄子 2本
塩、こしょう 少々 牛肉うすぎり 200グラム
オリーブオイル 適量 みつば 一房
作り方
1. 梅干しは種を取り除き刻んでおく。


2. 茄子は1本を縦8等分にきる。


3. みつばは3センチ幅に切っておく。


4. 鍋にお湯を沸かし茄子をゆでる。


5. 同じ鍋で牛肉をゆでる。


6. 冷水で両方とも冷まし、ボウルに移して三つ葉と梅干しも加え、塩、こしょう、オリーブオイルで味を整える。


7. 器に盛り付けて完成。


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