レシピ一覧

しじみときのこの梅スープ

しじみときのこの梅スープ|
材料(2人分)
しじみ 80グラム えのき 40グラム
梅干し(白干梅) 2個 しょうゆ 小さじ1
しめじ 40グラム セロリ 少々


1.梅干しは種を取り除き刻んでおく。
しじみは砂抜きしておく。
しめじは房を分けておく。
えのきは石附きを除き、半分に切っておく。

2.小鍋に水、しじみ、しめじ、えのきを加え、しじみの口が開くまで加熱する。
しょうゆ、梅干しを加え混ぜ味をととのえる。
器にもりつけセロリを飾る。

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