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スナップエンドウと蒸しホタテの梅和え

スナップエンドウと蒸しホタテの梅和え
材料(2人分)
スナップエンドウ 12本〜16本 白だし 大さじ3
蒸しホタテ 10個 しょうゆ 小さじ2分の1
梅干し(白梅干し) 1個 小さじ2分の1
ごま油 小さじ1
片栗粉 大さじ2 サラダ油 適量
作り方
1. スナップエンドウは筋を取り除き下茹でしておく。
2. 梅干しは種を取り除き刻んでおく。
3. 蒸しホタテには片栗粉をまぶし、少量の油で揚げ焼きにしておく。
4. 白だし、しょうゆ、酢、ごま油、梅干しを合わせたところに蒸しホタテ、スナップエンドウを良く和えて出来上がり。
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